Es la pieza principal y más espectacular del Hotel.

Es un salón totalmente diáfano, sin ninguna columna, debido a su novedoso y moderno diseño.

El perímetro al exterior está determinado por grandes ventanales que nos permiten contemplar las fuentes y jardines del hotel (bellamente iluminados por la noche), así como la llanura manchega y la sierra de Chinchilla.

Está acondicionado con equipo de música y sistema de iluminación. Con capacidad para 600 comensales.